Gotować każdy może… tylko każdy z innych pobudek

Czy na to, jak dobrze gotujemy, wpływa nasza osobowość? Pierwsza intuicja nakazywałaby powiedzieć, że niewątpliwie – że wpływ na to ma talent, wyczucie smaku, doświadczenie, cierpliwość czy motywacja. I to wszystko będzie prawdą, ale dziś chciałabym wniknąć w ten temat nieco głębiej. Tym bardziej, że wciąż trwają zimowe dni, gdy intuicyjnie poszukujemy smacznych comfort food. 

Psychologia osobowości pokazuje coś ciekawego: nie chodzi o to, czy potrafisz dobrze gotować, tylko jak i dlaczego to robisz.

Każdy z nas w kuchni ujawnia swój styl poznawczy – czyli sposób, w jaki odbiera świat, podejmuje decyzje i reaguje na bodźce. Jedni gotują intuicyjnie, inni analitycznie. Jedni po to, żeby nakarmić innych, inni żeby się dobrze bawić. A jeszcze inni po prostu dla pieniędzy.

Ze zmysłowym wyczuciem

Jeśli podstawą stylu poznawczego danej osoby jest dobre wyczucie zmysłowych detali rzeczywistości, gotowanie to jej środowisko naturalne. Właściwie nie potrzebuje przepisów, bo wie, jak dobrać proporcje i doprawić danie, by było idealne. Gotowanie przychodzi jej z lekkością i bez trudu. To, co wychodzi spod jej ręki, dla innych jest kulinarnym objawieniem, ona jednak zazwyczaj nie docenia tej swojej umiejętności i może mieć wrażenie, że po prostu coś sobie tam wrzuca do garnka, a dobrze wychodzi przez przypadek. Oczywiście to podejście przenosi się z kuchni na inne dziedziny życia: umiejętność wygodnego zaaranżowania przestrzeni oraz zadbania o wygodę swoją i innych. 

Na straży tradycji

Niektóre style poznawcze wiążą się z tym, że osoba taka jest naturalnym strażnikiem tradycji i porządku – gotuje dlatego, że uważa to za swój obowiązek. Przy czym gotuje smacznie, bo w obronie tradycji jest w stanie włożyć w gotowanie bardzo wysiłku, a wręcz się umęczyć (choć nie tylko dla tradycji, a często także dla dobra rodziny, która jest dla takiej osoby bardzo ważną wartością). Często są to dania bardzo złożone i zwykle przygotowywane według tradycyjnego przepisu – w naszym kraju byłaby to kuchnia polska. Takie osoby nie lubią eksperymentów: osiągają mistrzostwo zazwyczaj w tym, co znane i sprawdzone przez poprzednie pokolenia. To taka przysłowiowa kuchnia „jak u mamy”. Strażnik tradycji ma dobrą kontrolę nad rzeczywistością: zawsze wie, co jest w lodówce, kiedy kończy się ważność produktu i o której wstawić rosół, żeby zdążył dojść na czas. 

Zgodnie z przepisem

Jeśli podstawą stylu poznawczego jest dobre zrozumienie logiki i struktury, gotowanie może być dobre dzięki temu, że osoba ta ma wszystko pod kontrolą i działa zgodnie z przepisem. W jej kuchni jest miejsce głównie na racjonalne decyzje, co sprawia, że jeśli faktycznie robi wszystko tak, jak trzeba i milion razy sprawdzono, to ostatecznie wychodzi to całkiem nieźle. 

Dla przyjemności innych

Dla stylów poznawczych związanych z opieką nad innymi i tworzeniem atmosfery w grupie naturalną pobudką do gotowania jest chęć nakarmienia innych, zadbania o nich i zrobienia im przyjemności. To osoby, dla których gotowanie jest jedną z form troski. Jeśli połączone jest to ze wspomnianym na początku zmysłowym wyczuciem, mamy przed sobą jednego z najbardziej naturalnych kucharzy świata.

Dla eksperymentu i zabawy

Jeśli podstawą stylu poznawczego jest wizjonerstwo i eksperymentowanie, mamy zazwyczaj kucharza, który nie wyróżnia się cierpliwością i nie lubi podążać za przepisami, jednak czasem może mu wyjść coś smacznego – ponieważ lubi nieszablonowe rozwiązania i testowanie pomysłów. Uprości skomplikowany przepis lub doda składnik, który przypadkowo okaże się trafiony. Poznawanie i próbowanie nowych smaków jest dla takiej osoby rodzajem poszerzania horyzontów, choć rzecz jasna czasem eksperyment okaże się nieudany. 

Od kuchni do pracy – jak style poznawcze „gotują” efekty

To tylko kilka przykładów, jak główny i pomocniczy styl poznawczy mogą wpłynąć na umiejętność gotowania. Ale to nie dotyczy tylko gotowania, także w różnych dziedzinach życia i pracy krystalizują się nasze style poznawcze. Jeśli chodzi o pracę, takie różnice mogą uwidocznić się w zespole – i od menedżera oraz kultury pracy zależy, czy te „składniki” będą ze sobą współgrać. Jeśli chcesz wiedzieć, jak zarządzać zespołem w oparciu o style poznawcze, pomoże Ci w tym analiza SocioMind. Sprawdź możliwości, których możesz dziś nie wykorzystywać i umów się na bezpłatną 30-minutową konsultację.